Składniki:

• 10 dag masła
• 10 dag mąki
• 20 dag surowego łososia
• 100 ml śmietany 12-proc.
• 2 łyżki vegety
• sól
• biały pieprz
• 10 dag wędzonego łososia w plasterkach
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanej natki
• 8 kromek bagietki

Sposób przygotowania:
Masło rozgrzej w rondlu, oprósz mąką, zasmaż, nie rumieniąc, wymieszaj z około 1 l wody. Surowego łososia pokrój na kawałeczki, wymieszaj ze śmietaną, zmiksuj na gładko. Przełóż do rondla. Całość gotuj około 5 minut. Przypraw vegetą i solą. Wędzonego łososia pokrój w kosteczkę. Oprósz pieprzem. Wymieszaj z olejem i koperkiem. Marynuj kilka minut w chłodnym miejscu. W tym czasie bagietki zrumień w tosterze lub na teflonowej patelni, posyp posiekaną natką. Zupę rozlej do kokilek, podawaj z marynowanym, uprzednio wędzonym łososiem i bagietkami.

nadesłał: Tomek