Składniki:

• 2-3 szklanki przecieru ze świeżo uduszonych pomidorów lub duża puszka pomidorów pelati
• 3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (może być z kostki)
• strąk czerwonej papryki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• mała gałązka lubczyku
• kilka listków bazylii
• kilka gałązek koperku
• mielona ostra papryka
• cukier
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:
Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać, udusić na oliwie, po czym zalać bulionem i gotować 5 min. Dodać pomidory, lubczyk, bazylię i wszystko dokładnie zmiksować. Następnie przyprawić zupę do smaku cukrem, mieloną papryką, pieprzem i solą. Na talerzach udekorować koperkiem. Podawać z paluszkami grissini lub kukurydzianymi.

źródło: Wiktor z Warszawy, Polska