Składniki:

• włoszczyzna
• 4 łyżki kaszy jęczmiennej
• 6 suszonych grzybków
• 3 ziemniaki
• pół pęczka koperku
• cebula
• łyżka oleju
• vegeta
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy

Sposób przygotowania:
Kaszę opłukać, wrzucić do 1,5 l wrzącej wody, gotować 15 minut. Włoszczyznę umyć, marchew, pietruszkę i seler oskrobać, zetrzeć na tarce do jarzyn, dodać do gotującej się kaszy. Grzyby umyć, wymoczyć, pokroić w paseczki, wrzucić do zupy. Cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Por pokroić w plasterki, ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać por, ziemniaki, podsmażoną cebulę i przyprawy. Na talerzach posypać koperkiem.

źródło: ela (Mielec, Polska)