Składniki:

• 1 kg ziemniaków (dla dwóch osób)
• ok. 0,05 litra oleju
• szczypta soli

Sposób przyrządzania:
1) Ziemniaki obrać ze skórki.
2) Pokroić w plasterki o grubości ok. 3 mm
3) Podgrzać trochę oleju na patelni.
4) Wrzucić te ziemniaczane plasterki na olej.
5) Smażyć na niezbyt dużym ogniu, aż osiągną złocisty kolor - lub dłużej jeśli ktoś lubi przypieczone. Usmażone ziemniaki posypać solą do smaku. Świetnie smakują z kefirem lub zsiadłym mlekiem. Nadają się jako “wypełniacz” do dania - zamiast np. ziemniaków puree, ryżu do kotletów itp. Do takiego smażenia raczej nie nadają się młode ziemniaki. Dobrze jest też wybrać właściwy gatunek - niestety, to już sprawa testowania.

źródło: wikikuchnia.org