Porcja dla 4 osób:

• 4 bułki sezamowe lub 4 kromki chleba sezamowego
• 20 g masła
• 2 dojrzałe gruszki (williamsy)
• 1/8 litra słodkiego białego wina
• 200 g rokpola, ementalera lub średnio dojrzałej goudy
• 4 plasterki szynki
• 4 łyżeczki ziaren sezamowych

Sposób przygotowania:
Bułki przekroić na pół, dolne części odłożyć (można wykorzystać je do przygotowania zapiekanych bułek z mielonym mięsem i serem lub do grzanek). Górne części bułek lub kromki chleba posmarować masłem. Obrane gruszki przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i przez 5 minut dusić w winie. Ser pokroić w plasterki. Kromki chleba lub bułki ułożyć na ruszcie z podłożoną blachą i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Podpiec w średniej temperaturze, by były chrupiące. Podpieczone tosty obłożyć szynką, gruszkami oraz serem, posypać ziarnami sezamu i krótko zapiekać, aż ser się roztopi.

źródło: Mirek z Janina