Placek orzechowy:

• 4 jaja
• 10 dag cukru kryształu
• 10 dag orzechów mielonych
• 1 łyżka czubata mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Ubić białka + cukier i pozostałe składniki wymieszać. Upiec dwa takie same placki.

Placek kokosowy:

• 5 białek
• 25 dkg cukru
• 10 dkg kokosu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu

Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę; dodać cukier, kokos i pozostałe składniki i piec.

Placek makowy:

• 20 dag maku
• ½ margaryny
• 15 dag cukru pudru
• 4 jaja
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka miodu prawdziwego

Wykonanie:
Mak zemleć, margarynę utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Do masy dodać po łyżce maku, dodać miód, kakao, proszek, na końcu pianę. Wymieszać, włożyć do formy i piec.

Masa:

• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki majki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki krupczatki
• 1 cukier waniliowy
• 6 żółtek

Wykonanie:
2 szklanki mleka z cukrem zagotować pozostałe mleko, żółtka rozbić trzepaczką i wlać na gotujące mleko, wystudzić. Utrzeć 2 kostki masła i dodawać wystudzony budyń, dodać spirytus.

Polewa:

• 2 łyżki wody
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki kakao

Wykonanie:
Rozpuścić, nie gotować.
Składanie placka:
Placek orzechowy + masa + placek kokosowy + masa + placek orzechowy + masa + placek makowy i polewa. Dekoracja dowolna. Placek można piec w tortownicy jak i również w zwykłej blaszce.

źródło: Iwona L. z Albigowej