Składniki:

• 12 żółtek + 12 białek
• 48 dag cukru
• 2 szklanki maku
• 1 szklanki kakao
• 1,5 łyżeczki kawy mielonej
• 1 kopiata łyżeczka utartej róży
• cukier waniliowy
• 2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem. Mak sparzyć i zmielić na drobnym sitku. Mak dodać do żółtek. Do tej masy dodać kakao, kawą mieloną, utartą różę, cukier waniliowy, bułkę tartą, na koniec ubić pianę z białek. Dodać do masy i upiec. Piec w temperaturze 150 – 170 w zależności od piekarnika. Po upieczeniu przekroić w połowie. W środek dać wkładkę orzechową.

Wkładka orzechowa:
Składniki:

• 25 dag orzechów siekanych
• 5 białek
• 25 dag cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka miodu

Sposób przygotowania:
Ubić białka z cukrem, dodać orzechy, mąkę i miód. Wymieszać i upiec.

Masa:
Składniki:

• 1 litra mleka
• 5 żółtek
• 20 dag cukru
• 30 dag masła
• 3 łyżki kakao
• cukier waniliowy
• 1 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Mleko ugotować z cukrem waniliowym. Osobno utrzeć żółtka z cukrem. Dodać mąkę i zalać mlekiem. Gotować aż zgęstnieje. Masło utrzeć dodając po jednej łyżce kremu i kakao. Nie trzeba ponczować placków. Na ciasto makowe kładziemy masę na to wkładkę orzechową i znowu masa następnie przykrywamy plackiem orzechowym. Można polać placek polewą lub przystroić w inny sposób.

źródło: Ania Ch. z Łańcuta