Składniki:
Na masÄ™ malinowÄ…:

• 500 g malin Å›wieżych lub mrożonych
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 200 g jogurtu malinowego
• 1/2 szklanki biaÅ‚ego wina
• 16 Å‚yżeczek żelatyny (pÅ‚askich)

Na masę białą (waniliową):

• 1 jajko
• 50 g cukru
• 150 g jogurtu waniliowego
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 5 Å‚yżeczek żelatyny

Do dekoracji:

• maliny i jeżyny

Sposób przyrządzania:
1.Przygotować masę malinową z połowy składników. Maliny zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać 25 g cukru. Żółtka utrzeć z 25 g cukru. Wymieszać z jogurtem, ze zmiksowanymi malinami i winem. Dodać rozpuszczoną żelatynę i pianę z białek. Całość delikatnie wymieszać i przełożyć do tortownicy. Wstawić do lodówki.
2.Na masę waniliową białko ubić na sztywną pianę z połową cukru. Żółtko utrzeć z pozostałą częścią cukru i cukrem waniliowym. Wymieszać z jogurtem waniliowym. Dodać rozpuszczoną żelatynę i ubić pianę. Wymieszać.
3.Tak przyrządzoną masę waniliową wylać na stężałą masę malinową. Wstawić ponownie do lodówki.
4.Z pozostałych składników przewidzianych na masę malinową sporządzić masę wg podanego przepisu i wylać wierzch tortu. Ponownie schłodzić i udekorować owocami.

źródło: czesław (Puck, Polska)