Składniki na 12 kawałków:

• 100 g tartych migdałów
• 1 łyżka mąki krupczatki
• 3 białka
• 150 g cukru pudru

Krem budyniowy:

• 1/4 litra mleka
• 2 żółtka 70 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 175 g masła
• 4 łyżki wiśniówki

Oprócz tego:

• 100 g cukru
• 1/8 litra wiśniówki
• 1 krąg biszkoptowy
• cukier puder
• 12 czereśni do przybrania
• 50 g krokantu

Sposób przygotowania:
Migdały uprażyć na złoty kolor i wymieszać z mąką. Białka ubić na sztywną pianę, w trakcie ubijania stopniowo dodawać przesiany cukier puder. Na koniec dodać migdały wymieszane z mąką. Na pergaminie zaznaczyć kręgi o średnicy 24 cm i rozsmarować na nich cienką warstwą makaronikowe ciasto. Upiec na złoty kolor i pozostawić do wyschnięcia przez noc w półotwartym piekarniku. Krem budyniowy przygotować. Cukier zagotować z 6 łyżkami wody, a kiedy się rozpuści, dodać wiśniówkę. Biszkopt upiec. Kręgi makaronikowe posmarować kremem, między nie włożyć nasączony wiśniówką biszkopt. Tort posmarować kremem i przybrać. Tort nadaje się do natychmiastowego spożycia.

źródło: Maciek z Dynowa