Składniki:
Na biszkopt:

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 120 g mąki krupczatki
• proszek do pieczenia (na końcu noża)

Na masę serową:

• 1 litra mleka
• 1/4 litra kwaśnej śmietany kremowej
• 5 jajek
• 250 g masła
• 120 g cukru pudru
• cukier waniliowy

Do dekoracji:

• owoce kiwi
• brzoskwinie
• ananas

Sposób przygotowania:
Jaja ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wlać ciasto do tortownicy i piec 15-20 minut w temp. 180° C. Śmietanę rozetrzeć z jajkami i wlać na wrzące mleko, podgrzewać ok. 10 min aż do zrobienia się serka. Po ostudzeniu przelać na sito wyłożone gazą do odcieknięcia serwatki. Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym dodając po łyżce masy serowej. Masę wykładamy na upieczony biszkopt a przygotowanymi owocami przyozdabiamy torcik.

źródło: daria (Krzeczowice, Polska)