Składniki:

• 10 marynowanych filetów śledziowych
• 3 jabłka
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 1/2 cytryny
• 10 małych ogórków konserwowych
• 2 plastry łososia
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Filety opłukać, osaczyć jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazdka nasienne, pokroić w kostkę cebulę obrać, drobno posiekać jabłka i cebulę dokładnie wymieszać skropić lekko sokiem z cytryny i olejem filety luźno zwinąć nałożyć do nich jabłka i cebulę, na wierzchu położyć ogórki koreczki ułożyć wokół talerza, pośrodku położyć różę uformowaną z płata łososia całość przybrać gałązkami zielonej pietruszki.

źródło: Hania z Rzeszowa