Składniki:

• 3 jajka
• 120 g masła
• 9 łyżek cukru
• 1 op. cukru wanilinowego (16 g)
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 120 g zmielonych orzechów laskowych
• 3 łyżeczki rumu

Sposób przyrządzania:
Jajka utrzeć z masłem. Dodać cukier i cukier wanilinowy, ucierając. Połączyć z mąką, proszkiem, solą, orzechami. Wlać rum, wymieszać. Foremkę posmarować tłuszczem i posypać mąką. Dużą łyżką wlewać powoli ciasto do blaszek i zamknąć foremkę. Piec ok. 40 minut w temp. 180°C. Formę rozłożyć, lekko przestudzić, wyjąć baranka. Dowolnie udekorować.

źródło: Monika z Łodzi