Składniki:

• 30 dag mąki
• po 15 dag masła
• cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• pół szklanki mleka
• 4 dag drożdży
• szczypta soli

Na nadzienie:

• po 1.5 szklanki maku i mleka
• 3/4 szklanki miodu
• po 4 łyżki orzechów
• rodzynek
• lukier

Sposób przygotowania:
Na ciasto utrzeć masło z cukrem, dodając żółtka. Dodać rozpuszczone w letnim mleku drożdże i sól. Dosypując mąkę, wyrabiać ciasto. Kiedy zacznie lśnić i odstawać od ręki, przykryć je ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce. Na nadzienie mak opłukać, zalać wrzącym mlekiem, gotować 30 min na małym ogniu, osaczyć, zemleć trzykrotnie. Połączyć z rozpuszczonym miodem, dodać część sparzonych rodzynek i rozdrobnionych orzechów (pozostawić trochę do dekoracji). Ciasto cienko rozwałkować, posmarować białkiem, pokryć warstwą nadzienia, dość ścisło zwinąć, skleić. Ułożyć na natłuszczonej blasze, odstawić do wyrośnięcia. Piec 60 min w 190°C, polukrować, ozdobić.

źródło: gazeta dla kobiet