Składniki: Ciasto:

• 500 g mąki
• 1 opakowanie drożdży instant
• 150 g cukru pudru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 plaska łyżeczka przyprawy korzennej
• po 5 kropli aromatu rumowego i migdałowego
• 2 jajka
• 150 ml mleka
• 150 g roztopionego masła
• 100 g kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej
• 250 g rodzynek

Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać z drożdżami instant, dodać cukier puder, cukier wanilinowy, przyprawę korzenną, aromaty, jajka zmieszane z miękłem. Ciasto zagnieść, na końcu dodać roztopione letnie masło, dokładnie wyrobić do całkowitego połączenia się składników Rodzynki umyć w gorącej wodzie, osuszyć i wymieszać z pozostałymi bakaliami, dodać do ciasta i ponownie zagnieść. Ciasto postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, gdy podwoi swoją objętość, zamieść je na stolnicy oproszonej mąką i uformować struclę. Na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć ciasto, po 10 minutach włożyć do piekarnika, piec około 35 - 40 minut Po wyjęciu strucli z piekarnika natychmiast posmarować ją roztopionym masłem i posypać grubo cukrem pudrem.
Piekarnik gazowy: temp. 170°C -180°C (powinien być podgrzany)
Piekarnik elektryczny temp. 170°C- 180°C (powinien być podgrzany)
Do posmarowania:

• 50 g stopionego masła
• 50 g cukru pudru

źródło: Paulina z Dynowa