Składniki:

• po szklance maku i miodu oraz ziaren pszenicy
• po 10 dag posiekanych orzechów włoskich, laskowych i migdałów
• 1/2 szklanki rodzynek
• po 10 pokrojonych w paseczki suszonych fig i daktyli
• szklanka mleka

Do dekoracji:

• łyżka płatków migdałowych
• kandyzowane wiśnie
• skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania:
Przepłucz pszenicę, zalej przegotowaną wodą i odstaw na całą noc. Następnego dnia ugotuj, kilkakrotnie zmieniając wodę. Gdy soczewica będzie miękka, odcedź ją i pozostaw na sicie, aby dobrze ociekła. Mak zalej wrzącym mlekiem, zagotuj. Odstaw na 2 godziny Odcedź i dwa razy przepuść przez maszynkę do mięsa. Połącz z pszenicą. Miód włóż do rondelka, mieszając podgrzej. Połącz z makiem i pszenicą. Dodaj bakalie i dokładnie wymieszaj. Gotową kutię przełóż do salaterki. Mocno ochłodź. Przed podaniem udekoruj migdałami i wisienkami.

nadesłał: Waldemar