Składniki:

• 2 pomidory
• cebula
• ząbek czosnku
• cukinia
• sól
• pieprz
• 2 łyżki pokrojonych czarnych oliwek
• łyżkę posiekanej bazylii

Sposób przygotowania:
Pomidory obierz ze skóry, pokrój. Drobno pokrój cebulę i ząbek czosnku, a cukinię w plastry. Podsmaż warzywa na tyżce oliwy. Dopraw solą i pieprzem, duś chwilę pod przykryciem. Na końcu wrzuć 2 łyżki pokrojonych czarnych oliwek i łyżkę posiekanej bazylii.

źródło: maria (Łańcut, Polska)