Składniki:

• 30 dag śliwek węgierek (mogą być mrożone)
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżka sosu sojowego
• 11/2 łyżeczki imbiru
• 2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki nasion anyżku
• 2 łyżki octu jabłkowego (lub winnego)
• 2 małe cebule
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Zrobić sakiewkę z gazy włożyć tam anyżek zawiązać, uprości to nam potem wyłowienie anyżku z sosu. Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na kawałki Czosnek zmiażdżyć. Cebulę drobno posiekać. Śliwki, imbir, czosnek, sos sojowy, cukier, anyżek, sól i pieprz włożyć do rondelka i mieszając od czasu do czasu, gotować, aż śliwki się rozgotują (około 20 min). Jeśli trzeba, rozcieńczyć 2-3 łyżkami wody. Wlać ocet i gotować bez przykrycia 10 min, aż sos będzie miał konsystencję keczupu. Następnie wyjąć anyżek i dodać dymkę.

źródło: ze strony http://samarkan.w.interia.pl