Soczewicowa zupa

12 październik 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia afrykańska

Składniki:

• garść soczewicy
• udko z kurczaka
• czerwona papryka
• 2 pomidory
• marchewka
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 ziemniaki
• kostka rosołowa
• oliwa
• cukier
• słodka i ostra papryka
• natka pietruszki

dalsza część przepisu »

komentarze (2)

Ciasto Sheperds

12 październik 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia angielska

Składniki:

• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 duża cebula posiekana
• 450 g mięsa mielonego
• 1 marchewka posiekana
• 300 ml bulionu wołowego
• 3 łyżki Sosu Worcestershire L&P
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka przyprawy od Taco i mięsa mielonego Casa Fiesta

dalsza część przepisu »

komentarze

Zupa warzywna

10 październik 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: dla dziecka: miesiąc 12-ty

Składniki:

• 2 marchweki
• 1 pietruszka
• selera
• małego pora
• gałązka kalafiora
• 1/8 główki kapusty
• 3 pomidory
• 3 ziemniaki
• 3 łyżki soczewicy
• 3 łyzki oleju
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• 1000 ml wody

dalsza część przepisu »

komentarze

Sałatka litewska z łososia

26 wrzesień 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: sałatki, surówki

Składniki:

• 75 dag świeżego łososia
• 3 szklanki esencjonalnego wywaru z włoszczyzny
• 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 2 ogórki kiszone
• 2 łyżki chrzanu
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• szklanka majonezu
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• sól

dalsza część przepisu »

komentarze

Tortilla Zbyszka

3 wrzesień 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: przekąski

Składniki:

• 4 jaja
• 5-6 ugotowanych ziemniaków
• 150 g kiełbasy
• 2 łyżki groszku konserwowego lub fasolki szparagowej
• ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia

dalsza część przepisu »

komentarze

Zupa ogórkowa domowa

31 sierpień 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: zupy

Składniki:

• ok 1,5 litra wywaru warzywnego albo rosołu
• 7-8 większych ogórków kiszonych
• średnia cebula
• ząbek czosnku
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 100 ml śmietany słodkiej
• 3 ziemniaki
• maggi

dalsza część przepisu »

komentarze

Pierogi

25 sierpień 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: przekąski

Składniki:
Ciasto:

• 35 dkg mąki
• 1 jajo
• sól
• ok. 1/8 litra wody

dalsza część przepisu »

komentarze

Porady na ‘T’

24 sierpień 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: ciasta

Tamarillo - Tropikalny owoc wielkości jajka z czerwonobrązową skórką i miąższem o smaku przypominającym pomidory. Spożywany na surowo z cukrem. Dodawany do sałatek i zup.

Tamarynd, Tamarindus indica - Owoce i miąższ strąków drzewa tamaryszku stanowią popularną przyprawę w Azji i Ameryce Łacińskiej, mimo, że ojczyzną tamaryszku jest Afryka. W Azji tamaryszek często używany jest w połączeniu z ostrą papryką do dań warzywnych, w Meksyku z pulpy owocowej robi się cukierki.

Tkanka - w tkance tłuszczowej kumulują się niektóre rakotwórcze toksyny. Stwierdzono, że 25-procentowa nadwaga znacznie zwiększa ryzyko zachorowania na raka prostaty.

Tłuszcz - Przy smażeniu mięsa lub ziemniaków tłuszcz gwałtownie się rozpryskuje. Kotlety i ziemniaki po opłukaniu dokładnie osusz, łatwiej się przyrumienią i tłuszcz nie będzie pryskał. ziemniaki nie będą przywierały do dna patelni, jeśli posypiesz je odrobiną mąki.

Tłuszcz - aby zmniejszyć nasiąkanie potrawy tłuszczem, trzeba przed smażeniem mocno rozgrzać patelnię, potem wrzucić tłuszcz i dopiero na bardzo gorącym smażyć produkty. Po usmażeniu potrawy należy od razu zdjąć ją z patelni, by stygnąc, nie nasiąkała tłuszczem.

Tłuszcz - nadmiar tłuszczu zwierzęcego ułatwia szybki wzrost komórek rakowych, może też sprzyjać niebezpiecznym przemianom w zdrowych komórkach.

Tymianek, Thymus vulgari - Roślina śródziemnomorska używana do przyprawiania marynat, sałatek, sosów, octów i likierów.

komentarze