Blok z szynką

25 Maj 2007 · Kategoria: mięso

Składniki na 6 porcji:

• 30 dag szynki konserwowej
• 1 duża marchew
• 20 dag mrożonej fasolki szparagowej
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 torebka żelatyny na 11 płynu (20 g)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki soku cytrynowego
• 2 kostki bulionowe
• pieprz cytrynowy
• koperek do dekoracji

dalsza część przepisu »

komentarze

Kulebiak rybny z łososiem

23 Maj 2007 · Kategoria: ryby i owoce morza

Składniki:

• 1 kostka rosołu warzywnego
• filet z łososia bez skóry
• ciasto francuskie (1 op.)
• włoszczyzna
• kilka grzybów suszonych
• 10 dag startego sera żółtego
• Rama Culinesse
• Jajko
• sól
• 1 mini kostka bazylia
• delikat do ryb

dalsza część przepisu »

komentarze

Gazpacho - zupa hiszpańska

21 Maj 2007 · Kategoria: zupy

Gazpacho to najpopularniejsza zupa z kuchni hiszpańskiej. Wywodzi się z Andaluzji, ale jest dziś popularna na terenie całej Hiszpanii w różnych odmianach. Jest zupą sezonową, docenianą w okresach upalnych. Gazpacho to hiszpański chłodnik warzywny – orzeźwiająca potrawa na gorące dni, których w Hiszpanii nie brakuje. Podaje się na zimno, prosto z lodówki.

dalsza część przepisu »

komentarze

Tradycyjna zupa ogórkowa

14 Maj 2007 · Kategoria: zupy

Składniki:

• marchewka
• pietruszka
• natka pietruszki
• seler
• udko z kurczaka
• 4 duże kartofle
• 0,5 kg ogórków kiszonych (lub gotowy przecier)
• 2 czubate łyżki śmietany
• 1-1,5 łyżki mąki
• pieprz
• sól
• vegeta

dalsza część przepisu »

komentarze

Wędzona makrela z oliwkami

2 Maj 2007 · Kategoria: ryby i owoce morza

Składniki:

• cała wędzona makrela
• słoiczek zielonych oliwek
• 2 pomidory (żółte lub czerwone)
• ogórek
• cykoria

dalsza część przepisu »

komentarze

Sałatka z indyka i sezamu

1 Maj 2007 · Kategoria: sałatki, surówki

Składniki:

• 30 dag piersi indyka
• łyżka musztardy
• łyżka sosu sojowego
• 6 łyżek oleju
• 10 dag makaronu “ryżowego”
• 2 łyżki sezamu
• łyżka pasty ajwar
• łyżka octu winnego
• czerwona cebula
• marchewka
• niewielki zielony ogórek
• sałata
• sól

dalsza część przepisu »

komentarze

Mielone placuszki z papryką

26 Kwiecien 2007 · Kategoria: mięso

Porcja dla 4 osób:

• 50 g prosa
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 g mielonego mięsa
• 1 jajko
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju sezamowego

dalsza część przepisu »

komentarze

Krem jarzynowy z cukinią

25 Kwiecien 2007 · Kategoria: zupy

Składniki:

• 80 dag dyni
• 10 dag cukinii
• 2 duże ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 l bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany 12-proc.
• 2 łyżki soku cytrynowego
• 10 dag pestek dyni
• 2 łyżki masła
• 5 dag tartego żółtego sera, najlepiej parmezanu
• ewentualnie plasterki ugotowanej marchewki, gałązki selera naciowego lub kilka listków świeżej natki pietruszki do dekoracji

dalsza część przepisu »

komentarze