Pieczeń z szynki
Składniki:
- 1 i 1/4 kg peklowanej szynki z udźca bez słoniny
- 1 pęczek włoszczyzny
- 40 dkg szalotek
- 40 dkg marchwi
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki soku pomarańczowego
- 1 pęczek natki pietruszki
- niezbyt czubata łyżka masła lub smalcu
- sól
- 1 i 1/2 łyżki cukru
- biały pieprz (świeżo zmielony)
- czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka masła lub margaryny

