Tort z galaretką

1 maj 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: torty

Składniki:

• 7 jaj
• 1 szklanka cukru
• 7 łyżek kopiatych mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

dalsza część przepisu »

komentarze (2)

Kruche roladki z makiem

5 kwiecień 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: przysmaki

Składniki:
Ciasto:

• 20 dkg margaryny do pieczenia
• 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 łyżka smalcu
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

dalsza część przepisu »

komentarze

Tort szachownica

5 kwiecień 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: torty

Składniki na biszkopt na oleju:

• 5 jaj
• 1 łyżka octu
• 1 szklanka cukru
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżka octu
• 1 łyżka kakao
• 1 l szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• zapach

dalsza część przepisu »

komentarze

Dieta dla 20-latek

27 luty 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: ciasta

Choć jesteś szczupła, już teraz zwróć uwagę na to, co jesz. Nie utrwalaj złych
nawyków. Naszą dietę możesz powtarzać raz w miesiącu.
- Jedz 4-5 posiłków dziennie w niedużych porcjach. Najlepiej o stałych porach.
Spożywaj je powoli, siedząc, dokładnie przeżuwaj. Skup się na jedzeniu, nie czytaj gazety.
- Jeśli masz ochotę na hamburgera, zjedz go raz na jakiś czas, ale zrezygnuj z
frytek.
- Nie daj się zwariować - żadnych restrykcyjnych diet! Nie każdy ma genetycznie
zapisaną idealną figurę. W Twoim wieku aktywność fizyczna da znacznie lepsze rezultaty niż głodówka. Ćwiczenia i właściwa dieta uformują doskonałą sylwetkę.
Komentarz specjalisty
Około 25. roku życia nasze kości są najsilniejsze i najzdrowsze. Dlatego w tym wieku mamy najlepszą sylwetkę. Już teraz warto o nie zadbać, by zmniejszyć ryzyko osteoporozy. Dlatego powinniśmy dostarczać organizmowi odpowiednich ilości witaminy D, wapnia, magnezu i białka. Regularne posiłki, zwłaszcza pierwsze i drugie
śniadanie, zapewniają optymalny poziom glukozy we krwi, ułatwiając koncentrację w pracy. Pomagają w tym także żelazo, mangan i witaminy A oraz E.
Panie w tym wieku są szczególnie narażone na anemię, głównie w związku z obfitymi
miesiączkami i złą dietą. Żeby do tego nie dopuścić, musimy pamiętać o spożywaniu
odpowiedniej ilości żelaza, białka pochodzącego z białego mięsa, witaminie B12 oraz kwasu foliowego. Dla zdrowia i ładnej cery zrezygnujmy z batoników, chipsów, hot-dogów.
W Twoim jadłospisie nie może zabraknąć:
- białka: jedz chude mięso, mleko i jego przetwory - wybierając produkty niskotłuszczowe;
- węglowodanów: znajdziesz je w makaronie, ryżu, ziemniakach;
- tłuszczów: masło, oliwa - w niedużych ilościach;
- owoców i warzyw: bez żadnych ograniczeń.
Chudniesz 2 kg w 5 dni.

TWOJA DIETA
Dzień pierwszy
Śniadanie:
- Pół kubeczka serka wiejskiego (100 g) ze szczypiorkiem,
- Kromka ciemnego pieczywa.
Drugie śniadanie:
- Kubeczek jogurtu i kiwi.
Obiad:
- Zupa jarzynowa z ziemniakami,
- Pikantne udko kurczaka z ryżem i sałatką z pomidorów.
przepis- udko kurczaka, 1 łyżeczka jarzynki, 3 łyżki jogurtu - Jarzynkę wymieszać z
jogurtem; posmarować kurczaka, ułożyć w aluminiowej folii; wstawić do rozgrzanego
piekarnika, piec 30 min w temp. 200°C.
Podwieczorek:
- 2 świeże marchewki.
Kolacja:
- 2 plasterki szynki drobiowej,
- Kromka pieczywa z masłem,
- Sałatka z mieszanych warzyw.

Dzień drugi
Śniadanie:
- 1 jajko na miękko,
- Pomidor ze szczypiorkiem,
- Kromka razowego chleba posmarowanego masłem.
Drugie śniadanie:
- Jogurt owocowy.
Obiad:
- Łosoś w porach.
Przepis - 1 stek ze świeżego łososia (20 dag), 1 por, sól, pieprz, pół cytryny, 1
łyżka masła, natka - Rybę skropić sokiem z cytryny, ugotować na parze; pora pokroić, poddusić na maśle, przyprawić; na porze położyć rybę, posypać pieprzem, ozdobić cytryną.
- 1 ugotowany ziemniak,
- Truskawki w galaretce (świeże lub mrożone).
Podwieczorek:
- Duże jabłko lub mandarynka.
Kolacja:
- 2 plasterki chudej pieczeni,
- Bigos z sezonowych warzyw,
- Kromka pieczywa.

Dzień trzeci
Śniadanie:
- 10 dag twarożku z rzodkiewkami, szczypiorkiem i jogurtem,
- Kromka pieczywa z masłem.
Drugie śniadanie:
- 1 banan.
Obiad:
- Zupa krem z pieczarek,
- Omlet z fasolką szparagową.
Przepis - 2 jajka, sól, pieprz, olej, fasolka szparagowa, łodyga świeżego czosnku -
Fasolkę ugotować; jajka ubić z solą, pieprzem i 2 łyżkami wody; wylać na rozgrzany olej; gdy się zetną, zsunąć omlet z patelni; włożyć fasolkę i pokrojony czosnek, podsmażyć, ułożyć na omlecie, złożyć.
- 1 szklanka soku owocowego.
Podwieczorek:
- 1 ogórek lub pomidor.
Kolacja:
- Sałatka jarzynowa z 2 łyżkami majonezu light,
- 1 kromka pieczywa.

Dzień czwarty
Śniadanie:
- 10 dag sera feta (najlepiej niskotłuszczowego, w żółtym kartoniku),
- Kromka chleba z żytniej mąki cienko posmarowana masłem.
Drugie śniadanie:
- Pomarańcza lub mandarynka albo pół gejpfruta.
Obiad:
- Schab pieczony z morelami i ryżem.
Przepis - 15 dag schabu, 4 połówki moreli z puszki wraz z sokiem, mieszanka ziół, sól, pieprz - Kotlet natrzeć ziołami, solą i pieprzem, obficie skropić sokiem z moreli; zawinąć w folię, odłożyć na pół godziny; włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 20 min; mięso wyjąć, ułożyć na talerzu, obok położyć morele, podać z ryżem.
- Zielona sałata z sokiem z cytryny
Podwieczorek:
- Budyń na odtłuszczonym mleku 0,5%.
Kolacja:
- Sałatka z różnych owoców sezonowych bez żadnych dodatków,
- Szklanka mleka 0,5% tłuszczu.

Dzień piąty
Śniadanie:
- Sałatka z 1/2 jajka na twardo, 2 łyżek twarożku, rzodkiewek, szczypiorku i 3 łyżek jogurtu,
- Kromka razowego chleba.
Drugie śniadanie:
- Ogórek.
Obiad:
- Filiżanka bulionu z makaronem,
- Zapiekanka warzywna z mięsem,
- 1 szklanka soku.
Podwieczorek:
- 2 krakersy z dżemem.
Kolacja:
- Pomidory w cieście naleśnikowym.
Przepis - 2 pomidory, 1/2 szklanki mąki, 1 szklanka mleka 0,5%, 1/2 jajka, sól, pieprz, natka pietruszki, łyżeczka oleju - Mąkę połączyć z mlekiem, jajkiem i olejem; pomidory pokroić, oprószyć pieprzem, maczać w cieście; usmażyć bez tłuszczu, ozdobić natką.
- Zielona sałata.

źródło: znalezione na stronie w internecie - nie wiedziałem jaki adres podać ponieważ te diety krążą na większości stronach w sieci - jeśli jaki autor danej diety nie życzy sobie aby była na naszej stronie w celach informacyjnych i edukacyjnych proszony jest o kontakt

komentarze

Omlet ziołowy na dwa sposoby

2 luty 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: przekąski

Porcja dla 4 osób:

• 6 jajek
• 1 łyżka mleka
• 1/2 łyżeczki soli ziołowej
• 1/8 łyżeczki białego pieprzu
• 1 łyżeczka estragonu
• 1 łyżeczka melisy
• 1 łyżka cząbru
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki
• 1 łyżka szczypiorku

dalsza część przepisu »

komentarze

Cytrynowy kurczak

8 grudzień 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: mięso

Składniki:

• 1 kurczak (1,5 kg)
• 1 cytryna
• 1 łyżka soli morskiej lub 1/2 łyżki zwykłej soli stołowej
• 1 czubata łyżka masła
• 1 łyżka oliwy

dalsza część przepisu »

komentarze (1)

Porady na ‘P’

24 sierpień 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: ciasta

Palczatka cytrynowa, Cymbopogon citratus - Suszone lub świeże liście i łodygi mają silny cytrynowy smak i zapach. Palczatka jest popularna w krajach Dalekiego Wschodu do przyprawiania sosów, zup, warzyw.

Panierowane potrawy - można obtaczać w średniej grubości kaszce kukurydzianej, zamiast w bułce tartej - będą złociste i chrupiace.

Papaja - Owoc tropikalnego drzewa podobnego do palmy. Pochodzi z Meksyku i z zachodnioindyjskich wysp, gdzie ludność tubylcza nazywa go paw-paw. Ma smak podobny do melona. Jest owocem cennym i ma wszechstronne zastosowanie. Czerwona jest smaczniejsza niż żółta. Zawiera wiele witamin. Spożywany na surowo, najlepszy z sokiem cytrynowym lub z limony. Można dusić. Zielone, niedojrzałe owoce przygotowuje się tak, jak warzywa. Składnik sałatek egzotycznych. Dodawany do przetworów i pikli. Sprzedawany w puszkach, w postaci soku lub kandyzowany. Niedojrzałe owoce nadają się do gotowania, można je przyrządzać tak samo jak warzywa dyniowate.

Papryka ostra, Capsicum annum - Jedna z najstarszych roślin uprawianych w Ameryce, papryka używana jest jako pikantna przyprawa w wielu kuchniach świata. Bardzo ciekawe efekty smakowe można otrzymać łącząc paprykę z cynamonem lub kakao. Capsicum frutescens to pokrewny gatunek, powszechnie znany jako chilli.

Parówki - Przy podgrzewaniu parówek pęka na nich osłonka i tracą smak. Należy opłukać parówki, włożyć do ciepłej wody i podgrzewać, nie dopuszczając do zagotowania. Osłonka nie popęka i będą soczyste.

Paznokcie - aby mieć mocne paznokcie, należy pić herbatkę ze skrzypu. Substancją czynną jest zawarty w ziółkach krzem. Wpływa on też korzystnie na kondycję włosów, zapobiega stanom zapalnym skóry.

Persymona - Owoc kaki, zwany także jabłkiem orientu lun hurmą wschodnią. Pochodzi z Azji. Ma miąższ twardy, mączysty lub galaretowaty. Spożywany na surowo lub suszony i kandyzowany, używany na galaretki i dżemy.

Pękająca rolada - Zdarza się tak, gdy rolada jest za długo w piekarniku. Pod wpływem gorąca wysycha i pęka. Dlatego trzeba ją wyjąć z piekarnika natychmiast po upieczeniu, posypać cukrem i zawinąć w ściereczkę.

Piec gorący - musi być bardzo rozpalony, aby wstawiona potrawa od razu się z wierzchu obrumieniła.

Pieczenie - cielęce lub baranie, drób i zwierzynę, układać na podłużnych półmiskach, potranżerowane cienko na kości, gładką stroną do góry. Koniec zawinąć we fryzowany papier, ubierać zielonymi gałązkami lub sałatą, oblać delikatnie sosem. Pozostały sos przelać do sosjerki. Na większe przyjęcia, przybrać pieczyste plasterkowanymi sztylecikami.

Pieczeń - Rozpada się przy krojeniu. Każde mięso: surowe, pieczone czy gotowane krimy zawsze ostrym nożem w poprzek włókien, wtedy zachowa swoją formę.

Pieczyste - pieczone w piecu, należy stawiać najpierw na ruszcie, aby się na wierzchu szybko zarumieniło, nie puściwszy soku. Potem dopiero należy postawić je na dole, aby się od przypiekło. Pieczystego nie należy nigdy w piecu przewracać. Pieczyste kłaść główką, gładką stroną na wierzch, drób piersiami do góry.

Pieprz, Piper nigrum - Łacińska nazwa sugeruje, że pieprz jest czarny, ale może być on również biały, zielony i czerwony. Różnorodność kolorów zależy od czasu zbiorów i dalszego procesu obróbki. Owoce rożnych kolorów różnią się intensywnością smaku i zapachu.

Pietruszka, Petroselinum sativum - świeży lub suszony korzeń i liście są znaną od dawna i popularną w Polsce przyprawą o uniwersalnym zastosowaniu. Pietruszka ma dużą zawartość witaminy C.

Placek z owocami - będzie bez zakalca i kruchy, jeśli: Przed ułożeniem owoców posmarujemy powierzchnię ciasta ubitym białkiem i lekko oprószymy mąką
lub: Przed ułożeniem owoców posypiemy powierzchnię ciasta płatkami ryżowymi.

Plantan - Banan skrobiowy. Nie wolno go spożywać na surowo, za to można do przetworów, zup, potraw duszonych i do smażenia.

Pomelo - Największy owoc z rodziny cytrusów, o grubej skórce i włóknistym miąższu. Jest to współcześnie wyhodowana odmiana owocu pompela - pierwotnej formy grejpfruta. Spożywane na surowo, do sałatek, a także do wyrobu marmolady.

Pomidory - obierze sie latwiej, jeśli skórkę na spodzie natniemy na krzyż i dopiero potem zanurzymy we wrzątku - skórke wystarczy pociągnąć w miejscu nacięcia.

Pomidory - po sparzeniu wrzątkiem należy zanurzyć na chwilę w zimnej wodzie, a skorka zejdzie łatwiej.

Potrawki - i ragout należy układać w stos o kształcie piramidy, a następnie obłożyć rantem z francuskiego ciasta z ryżu, pulpetami, grzankami etc.

Potrawy - aby potrawy nie stygły, półmiski muszą być rozgrzane. A jeśli kuchnia jest od jadalni oddalona, należałoby ustawione na tacy półmiski, przykryć całe blachą pokrywową.

Potrawy - nie należy nakładać na półmiski zbyt wiele potrawy, choćby była najsmaczniejsza na świecie. Brzegi naczynia powinny być odkryte i ubrane zieleniną. Jedzenie będzie wtedy lepiej smakować.

Potrawy mięsne - najlepiej jest odgrzewać na parze lub włożywszy do małego naczynia, wstawić w drugie, większe, z gorącą wodą. Następnie przykryć i odgrzać w piecu.

PPCW (dotyczy szybkowarów) - to jest moment gdy szybkowar “syczy”, w każdym razie słychać jak paruje.

Produkty z pełnego przemiału - razowy chleb, kasze, nie łuskany ryż, poprawiają pracę jelit, a przy tym dostarczają wielu makro- i mikro-elementów.

Przetwory - z czarnej porzeczki, napary z liści i owoców suszonych, mają działanie lecznicze.

Przykry zapach czosnku - spożywanego często przy przeziębieniach, można zneutralizować popijając sokiem jabłkowym. (sprawdzone-działa!)

Przykrego zapachu kapusty - unikniemy, dodając do garnka kawałek czerstwego chleba lub skórki chleba.

Przykry zapach z lodówki - zlikwiduje umycie wodą z octem.

Przyprawy - jeśli mamy wybór, kupujmy przyprawy w całości - cynamon, paprykę, imbir, gałkę muszkatołową - i rozdrabniamy dopiero przed dodaniem do potrawy. Wysuszona papryka, podobnie jak kawałki cynamonu, nadaje się do tłuczenia w moździerzu. Imbir należy najpierw obrać ze skórki, a następnie drobno posiekać. Aby wydobyć cały jego aromat, można go też podsmażyć w małej ilości oleju.

komentarze

Dieta chronometryczna

15 sierpień 2006 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: ciasta

Założenia diety chronometrycznej:
Bierze się w niej pod uwagę zmiany aktywności organizmu zależnie od pory dnia i nocy. Podstawowa zasada brzmi: można jeść wszystko (oczywiście bez przejadania się), ale nie o każdej godzinie. Wewnętrzny zegar, który programuje nasze działanie, ma ogromny wpływ na tycie i chudnięcie. Nie jest obojętne np. dla przemiany tłuszczów i węglowodanów, czy jemy o 10 czy o 20. Należy rozłożyć dzienną porcję pożywienia między trzy zasadnicze posiłki oraz mały podwieczorek. Osoby aktywne fizycznie mogą jeść drugie śniadania. Nie wolno rezygnować z żadnego posiłku - przy tej diecie jest to szczególnie ważne. Jeśli np. opuścimy śniadanie, w czasie obiadu zmagazynujemy podwójną dawkę tłuszczu. Rano organizm je spala, a wieczorem magazynuje. Kromka chleba z Nutellą zjedzona o 17 powędruje prosto w biodra, ale taka sama kanapka przed południem prawie nie zostawi śladu na sylwetce. Cały sekret polega więc na tym, aby unikać jedzenia kalorycznych produktów po południu i wieczorem. Alarm powinien włączać się o godzinie 14 – od tej pory trzeba powiedzieć stop wielu pokarmom. Wszystkie posiłki, łącznie z obiadem do którego siadamy przed godziną 14, muszą dostarczyć organizmowi 70% dziennej porcji energii. To co zjadamy między 14 a położeniem się spać, nie powinno zawierać więcej niż 30% potrzebnych kalorii. Wszystko co jemy po 21 tuczy podwójnie. Dieta chronometryczna jest naukową wersją przysłowia, które mówi, że aby być zdrowym i szczupłym, należy jeść śniadanie jak król, obiad jak bogacz a kolację jak biedak. Stosując tą dietę nie należy spodziewać się szybkiego chudnięcia, tylko stopniową utratę wagi 2-3 kg miesięcznie. Wspomaga ją duża ilość ruchu wtedy, gdy organizm trawi dostarczone mu pożywienie.

Co jemy i o której godzinie:
7-10: Wędliny i tłuste mięso, pieczywo.
7-12: Owoce wysokokaloryczne i suche (banany, winogrona, awokado, figi, orzechy, rodzynki, migdały, pestki słonecznika i dyni).
7-16: Zboża i ich przetwory (ryż, makaron, płatki, kasze).
7-17: Pomarańcze, grejpfruty, kiwi, jabłka, gruszki, ananasy morele, melony, arbuzy, truskawki.
9-22: Ryby, produkty mleczne, jajka i chude mięso.
12.30-15: Buraki, brokuły, brukselka i suche rośliny strączkowe.
12.30-22: Wszystkie pozostałe warzywa.

Przykład diety chronometrycznej:
Śniadanie (od godziny 7 do 10):
Do wyboru
1. Żółty ser, szynka z indyka, naturalny sok owocowy, kromka ciemnego chleba, kawa lub herbata (lekko słodka lub ze słodzikiem).
2. Jajko na miękko, 2 kromki ciemnego chleba z białym serem, sok owocowy, kawa lub herbata.

Obiad (od godziny 13 do 14):
Do wyboru
1. Risotto z warzywami, biały ser.
2. Spaghetti z sosem pomidorowo-warzywnym, jogurt naturalny bez cukru.
3. Ryba smażona lub pieczona bez tłuszczu, zielona sałata z oliwą i sokiem z cytryny.
4. Zupa z jarzyn i roślin strączkowych, żółty ser.
5. Gotowana soczewica, żółty ser.
6. Kotlet cielęcy, sałatka warzywna.
7. Warzywa z rusztu, 2 jajka sadzone.

Podwieczorek (około godziny 16):
Do wyboru
1. 4 herbatniki, 2 pomarańcze.
2. Kawałek białego sera, 2 średnie jabłka.

Kolacja (od godziny 20 do 21):
Do wyboru
1. Ryba z rusztu z gotowanymi warzywami, jogurt.
2. Jajecznica z 2 jaj ze szczypiorkiem, biały ser.
3. Ryba pieczona w folii, sałatka z zielonej sałaty, pomidora, cebuli i selera naciowego.
4. Kabaczek faszerowany chudym mięsem.
5. Królik duszony w jarzynach, zielona sałata.
6. Zupa mleczna, jajko na miękko.
7. Pierś kurczaka, kabaczki gotowane na parze.

źródło: znalezione stronie w internecie - nie wiedziałem jaki adres podać ponieważ te diety krążą na większości stronach w sieci - jeśli jaki autor danej diety nie życzy sobie aby była na naszej stronie w celach informacyjnych i edukacyjnych proszony jest o kontakt

komentarze