Przepis podstawowy na ciasto drożdżowe

6 Czerwiec 2006 · Kategoria: ciasta

Sposób przygotowania:
1.Zrobić rozczyn z roztartych drożdży i łyżki mleka rozprowadzonych ciepłym mlekiem o temp. 20-30° C. Dodać 2 łyżki męki, wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2.W tym czasie przygotować pozostałe składniki ciasta: świeże jajka umyć, rozbić i rozetrzeć z niewielką Moście soli aby zwiększyć intensywność koloru żółtka. Następnie utrzeć je z cukrem.

dalsza część przepisu »

komentarze (1)

Domowe ciasto drożdżowe z bakaliami

6 Czerwiec 2006 · Kategoria: ciasta

Składniki:
Na ciasto:

• 500 g mąki
• 200 g cukru
• 150 g masła
• 1 szklanka mleka
• 60 g drożdży
• 4 żółtka
• 1 laska wanilii
• 100 g rodzynek
• 100 g mielonych migdałów
• 50 g orzechów
• 100 g smażonej w cukrze
• skórki pomarańczowej
• szczypta soli
• masło do formy
• białko do smarowania

dalsza część przepisu »

komentarze

Pączki z nadzieniem różanym

6 Czerwiec 2006 · Kategoria: przysmaki

Składniki:

• 500 g mąki
• 100 g masła lub margaryny
• 5 żółtek
• 50 g świeżych drożdży lub drożdże instant
• 1 szklanka mleka
• 100 g cukru
• 1/2 opakowania cukru waniliowego
• 250 g konfitury z róży

dalsza część przepisu »

komentarze

Słodkie babeczki drożdżowe

1 Czerwiec 2006 · Kategoria: przysmaki

Składniki:

• 500 g mąki
• 50 g cukru
• 1 opakowanie drożdży instant lub 50 g świeżych drożdży
• 3/4 szklanki mleka
• 50 g masła
• 4 jajka
• 200 g rodzynek
• 100 g dowolnych owoców kandyzowanych

dalsza część przepisu »

komentarze (1)

Pizza ziołowa

26 Maj 2006 · Kategoria: pizza

Składniki:

• 25 dkg mąki
• 5 g drożdży
• 1 łyżki oliwy
• Sól
• 250 ml koncentratu pomidorowego
• Pieprz
• 10 dkg owczego sera
• 10 dkg goudy
• 3, 4 gałązki oregano i szałwii
• 8 plasterków szynki

dalsza część przepisu »

komentarze (1)

Drożdżowa strucla kokosowa

25 Maj 2006 · Kategoria: ciasta

Składniki:
Na ciasto:

• 500 g mąki
• 120 g masła
• 150 g cukru
• 50 g drożdży
• 3 żółtka
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli
• masło do wysmarowania formy
• 1 jajko do smarowania

dalsza część przepisu »

komentarze

Bożonarodzeniowe serce drożdżowe

23 Maj 2006 · Kategoria: świąteczne

Składniki:

• 100 g masła lub margaryny
• 0,25 litra mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 110 g cukru
• 2 jajka
• 11/2 łyżeczki ziaren karda-monu
• 3/4 szklanki mieszanych siekanych skórek kandyzowanych
• 100 g siekanych migdałów
• 800 g pełnej mąki

dalsza część przepisu »

komentarze (1)

Biała kawa prawdziwa

21 Maj 2006 · Kategoria: napoje, drinki

Sposó przygotowania:
Jest to napój, gorący. Sporządza się go z naparu kawy i pełnego gotowanego mleka lub śmietanki (10 procentowej). Napar z kawy i mleko podaje się w wygrzanych dzbanuszkach, ustawionych na tacy obok filiżanki z łyżeczką na spodku. Cukier do kawy podaje się osobno. Do białej kawy, którą często stosuje się na pierwsze śniadanie, podaje się różnego rodzaju świeże pieczywo, masło, miód, słodkie ciasto drożdżowe itp. Śniadanie po wiedeńsku składa się a miękkich jaj w szklance z kawałkiem masła, pieczywa świeżego z masłem i szynką lub inną wyborową wędliną oraz białej, gorącej kawy.

źródło: mariusz (Dynów, Polska)

komentarze