Canederli Tirolesi - Knedle tyrolskie

23 Sierpien 2008 · Kategoria: kuchnia włoska

Przepis z Włoch na knedle po tyrolsku (z włoskiego Tyrolu ale mieszkają tam głownie niemieckojęzyczni- czytaj Austriacy, zawirowani przez historię). Robi się je bardzo podobnie jak czeskie houskove knedliky, ale dodatek wędzonego mięsa i bekonu czyni knedle tyrolskie doprawdy godnymi uwagi. Wykonanie nieskomplikowane i składniki powszechnie dostępne, a danie naprawdę pyszne.

dalsza część przepisu »

komentarze (1)

Zapiekanka mięsna z bekonem

10 Maj 2007 · Kategoria: mięso

Porcja dla 4 osób:

• 7 łyżeczek ziarna sezamowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1/4 litra wytrawnego białego wina
• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 1 jajko
• sól ziołowa
• biały pieprz
• 6 plasterków bekonu

dalsza część przepisu »

komentarze

Zupa grochowa domowej roboty

2 Kwiecien 2007 · Kategoria: zupy

Składniki:

• 1 szkl. łuszczonego zielonego groszku
• 3 l wody
• 500 g łopatki wieprzowej lub bekonu
• 1 łyżeczka soli
• 3 cienko pokrojone pory lub 2 średnie cebule
• 1 posiekana łodyga selera naciowego
• 3 obrane i pokrojone w kostkę
• średniej wielkości ziemniaki
• 1 nać selera
• 500 g tłustej szynki lub 1 duża wędzona kiełbasa lub 500g frankfurterek
• kilka kromek pumpernikla lub ciemnego chleba żytniego

dalsza część przepisu »

komentarze (4)

Pizza z bekonem i grzybami

30 Styczen 2007 · Kategoria: pizza

Porcja dla 4 osób:

• 20 g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 150 g mąki krupczatki
• 200 g mąki wrocławskiej
• 4 + 2 łyżki oleju sezamowego
• 1/4 łyżeczki soli
• Nadzienie:
• 350 g pomidorów
• 2 cebule
• 100 g bekonu
• 150 g pieczarek
• 100 g kurek
• 50 g borowików
• 100 g sera ementalera
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 listki rozmarynu
• szczypta tymianku i oregano
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki

dalsza część przepisu »

komentarze (2)

Sałatka z białej kapusty i bekonem

15 Styczen 2007 · Kategoria: sałatki, surówki

Porcja dla 4 osób:

• 500 g białej kapusty
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka kminku
• 50 g bekonu
• 80 g rodzynek
• 1/8 litra śmietany kremówki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta gałki muszkatołowej

dalsza część przepisu »

komentarze

Fasolka szparagowa z marchwią

3 Styczen 2007 · Kategoria: przekąski

Składniki:
Porcja dla 4 osób:

• 500 g fasolki szparagowej
• 300 g młodej marchwi
• 1 pęczek cząbru
• 1 łyżeczka soli ziołowej
• 1/8 litra mleka
• 1 łyżeczka mąki kartoflanej
• 1/4 litra śmietany
• 1/4 łyżeczki soli selerowej
• szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej
• 80 g bekonu pokrojonego w cienkie plasterki

dalsza część przepisu »

komentarze

Sałatka warstwowa z kurczakiem

26 Pazdziernik 2006 · Kategoria: sałatki, surówki

Składniki:

• sałata rzymska lub lodowa
• 3 piersi kurczaka (60-70 dag)
• 3 szklanki wywaru z warzyw (może być z kostki)
• 2 awokado
• skwarki z 6 plasterków bekonu lub wędzonego boczku
• 3 pomidory pokrojone w kostkę
• 6-8 dag rokpola
• kiełki słonecznika
• 2-3 jajka na twardo
• 2 pęczki szczypiorku lub dymki

dalsza część przepisu »

komentarze

Zupa grochowa

14 Sierpien 2006 · Kategoria: zupy

Składniki:

• 40-50 dag wędzonego boczku lub bekonu
• 25 dag purée grochowego
• 2 marchwie
• 2 pory
• 2 cebule
• łyżeczka suszonego tymianku lub pęczek świeżego
• sól

dalsza część przepisu »

komentarze