Składniki:

• 75 dag świeżego łososia
• 3 szklanki esencjonalnego wywaru z włoszczyzny
• 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 2 ogórki kiszone
• 2 łyżki chrzanu
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• szklanka majonezu
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• sól

Do dekoracji:

• 2 jajka na twardo
• szczypiorek

Sposób przygotowania:
Z ugotowanej w wywarze i ostudzonej ryby zdjąć skórę i usunąć ości, a mięso pokroić na kawałki. Obrane ziemniaki i ogórki pokroić w małą kostkę. Przygotowane składniki wymieszać z chrzanem i ze szczypiorkiem, posolić do smaku. Sałatkę polać majonezem przyprawionym sokiem cytrynowym i ponownie wymieszać. Udekorować łodyżkami szczypiorku oraz cząstkami jajka na twardo.

źródło: Barbara Witek