Składniki:

• 2 średnie bulwy kopru włoskiego (fenkutu)
• 20 dag krewetek koktajlowych
• sok z jednej cytryny
• pół pęczka koperku
• sól
• pieprz
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
Krewetki wypłukać i gotować 5-7 min na parze, następnie wystudzić (ewentualnie można użyć gotowych krewetek w zalewie). Bulwy kopru włoskiego przekroić na pół,
wydrążyć, skropić ich wnętrza połową soku z cytryny. Wydrążony miąższ drobno pokroić. Koperek posiekać. Pokrojony koper włoski, koperek i krewetki wymieszać
z oliwą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszaną sałatkę schłodzić. Podawać w wydrążonych bulwach kopru włoskiego.
źródło: karolina T. (Ińsk, Polska)