Składniki:

• 500 g małych różyczek kalafiora
• 4 pomidory
• 100 g gotowanej szynki
• 2 cebule średniej wielkości

No sos:

• 1/8 1 kwaśnej śmietany
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki octu
• 1 łyżka niezbyt ostrej musztardy
• 40 ml ajerkoniaku
• sól
• pieprz
• szczypta cukru

Sposób przyrządzania:
Różyczki kalafiora blanszować przez 10-15 min w osolonej wodzie, następnie wyjąć z wody, osaczyć i ostudzić. Pomidory obrać ze skórki, usunąć pestki, miąższ pokroić
w drobną kostkę i dodać do kalafiora. Szynkę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki dodać do kalafiora i ostrożnie wymieszać. Utrzeć sos z kwaśnej śmietany, majonezu, octu, musztardy i ajerkoniaku. Przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Sałatkę polać sosem i natychmiast podawać.

źródło: ciacho (Markowa, Polska)