Składniki:

• 1 świeży ogórek
• 2-3 pomidory
• 1 średnia cebula
• 1 zielona papryka
• 6 łyżek oliwy
• 2 łyżki octu winnego
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz
• czarne oliwki z puszki
• rzodkiewki
• ser feta

Sposób przygotowania:
Ogórek i rzodkiewki umyć, nie obierać, pokroić w kostkę. Umyte, osuszone i również nie obrane pomidory pokroić w ósemki. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Paprykę oczyścić z pestek, pociąć na paski. Ser pokroić w kostkę. Ocet utrzeć z solą i pieprzem. Dodać oliwę, wymieszać. Warzywa ułożyć w salaterce, posypać oliwkami i serem. Zalać sosem i wymieszać tuż przed podaniem. Grecki owczy ser feta można zastąpić polską bryndzą lub słonym białym twarogiem. Podawać jako przystawkę z białym pieczywem.

źródło: Iweczka