Składniki:

• 1 mała czerwona kapusta
• 250 g pomidorów
• 4-6 młodych cebulek
• 50 g orzeszków nerkowców

Na sos:

• 10 ml musztardy
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• szczypta cukru
• 30 ml octu winnego
• 180 ml oliwy z oliwek
• 60 ml mieszanki świeżych ziół (pietruszka, szczypiorek, koper,bazylia, mięta i oregano)

Sposób przygotowania:
Kapustę drobno poszatkować. Pomidory pokroić na kawałki. Cebulki posiekać. Orzechy rozdrobnić. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki. Przygotować sos: dokładnie wymieszać musztardę, sól, pieprz, cukier i ocet winny. Następnie dodawać powoli oliwę, stale mieszając. Do sosu dodać drobno posiekane zioła i dobrze wymieszać. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę.

źródło: karol (Sonina, Polska)