Składniki:

• 150 g mrozonego zielonego groszku
• 1 duzy sloik grubych szparagow
• kilka duzych pieczarek

Sos :

• 10 lyzek oleju slonecznikowego
• 1-2 lyzki octu winnego
• sol, bialy pieprz
• lyzeczka cukru
• 30-40 g drobno posiekanej cebuli

Sposób przygotowania:
Pieczarki kroimy w jak najciensze plastry, szparagi pozbawiamy koncowek (sa najsmaczniejsze, ale sie rozwalaja przy mieszaniu), kroimy na pol a nastepnie wzdluz na cienkie platry (jednego szparaga mozna przekroic na 3-5 takich plasterkow w zaleznosci od jego grubosci), groszek (koniecznie mrozony bo z puszki sie nie nadaje) gotujemy 2 minuty i odcedzamy. Mieszamy wszystko razem , dodajemy sos i na min. godzine do lodowki. Ja ja podaje nastepujaco : biore najwiekszy talerz, salatkie ukladam na srodku, ponizej 1 jajko pokrojone w cwiartki, powyzej 3 trojkaty z chleba tostowego podpieczonego tosterem, ulozone tak, ze jeden zachodzi na drugi. Wyglada jak z najlepszej restauracji, a smakuje jeszcze lepiej

źródÅ‚o: “Przemyslaw Koziarski”, pl.rec.kuchnia