Składniki:

• 2 awokado
• 20dag mrożonych krewetek koktajlowych
• sok z cytryny
• łyżka białego octu winnego
• kilka gałązek koperku

Na sos:

• 2 łyżki majonezu
• łyżeczka musztardy Dijon
• łyżeczka koncentratu pomidorowego lub keczupu
• 50 ml whisky
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Musztardę z majonezem wymieszać na jednolity aksamitny krem. Dodać koncentrat pomidorowy lub keczup, whisky i wymieszać.  Awokado przekroić na połówki, usunąć pestki, miąższ mocno skropić sokiem z cytryny. Część miąższu ostrożnie wydrążyć łyżeczką. Krewetki przelać wrzątkiem na sicie, przełożyć do miseczki, skropić octem, dodać kawałki wydrążonego miąższu awokado, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Napełnić sałatką wgłębienia w połówkach awokado. Całość polać sosem. Podawać udekorowane gałązkami koperku.

nadesłał: Ula