Składniki:

• 80 dag ziemniaków
• 40 dag fileta z łososia (bez skóry)
• 4 jaja
• 300 ml słodkiego mleka
• pęczek posiekanego koperku
• pół kostki masła
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Z ryby usunąć ości i warstwę tłuszczu. Filet przekroić wzdłuż na połowę i na ukośne plasterki grubości 0,5 cm. Ziemniaki obrać, pokroić na plasterki. Formę posmarować masłem, warstwami układać ziemniaki (lekko soląc) i łososia. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki Jajka rozkłócić z mlekiem, przyprawić solą i pieprzem, polać potrawę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec 35 min. Wyłączyć piekarnik, pozostawiając zapiekankę jeszcze przez 10 min. Roztopić masło, wymieszać z koperkiem i podać je oddzielnie w sosjerce.

źródło: Zuzanna W. z Dębicy