Składniki:

• 1 kg filetów z sandacza
• szklanka białego wytrawnego wina
• pół kostki masła
• pół szklanki śmietany
• sól
• sok z cytryny
• 3 jaja ugotowane na twardo
• szklanka struganego chrzanu

Sposób przyrządzania:
Umyte filety osuszyć, skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą, pokroić. Formę wysmarować masłem, ułożyć w niej ryby, polać stopionym masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika (ok. 200°C) i piec ok. 15 min. Zalać winem i piec 20 min. Pod koniec wlać śmietanę, wymieszać, zapiekać ok. 10 min. Jaja posiekać. Rybę wyłożyć na ogrzany półmisek, polać przetartym sosem, obłożyć chrzanem, posypać jajami, podać z ziemniakami.

źródło: Katarzyna W. z Wołowa