Składniki:

• filety z dorsza lub morszczuka 550g

Ciasto:

• mÄ…ka pszenna 150g
• jaja 2,5szt.
• piwo jasne 1 szklanka
• sól
• tÅ‚uszcz 100g

Sposób przygotowania:
Filety opłukać, wyporcjować, posolić. Z piwa, żółtek i mąki sporządzić ciasto gęściejsze niż naleśnikowe. Z białek ubić pianę i wymieszać z ciastem. Porcje ryby maczać w przygotowanym cieście i smażyć na jasnożółty kolor z obu stron. Usmażoną rybę wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika i przykryć pokrywką, aby wewnątrz nie była surowa. Podawać z ziemniakami i surówkami, najlepiej z warzyw liściowych.

źródło: zosia (Rzeszów, Polska)