Składniki:

• 50 dag wędzonego pstrąga (lub wiej ryby)
• 15 dag sałaty roszponki
• pęczek koperku
• po pomidorze żółtym i czerwonym
• 10 dag sera żółtego

Na sok:

• 3/4 szklanki oliwy lub oleju
• 4 łyżki octu
• łyżeczka soli
• łyżeczka pieprzu
• 2-3 łyżeczki cukru

Przygotowanie:
Do słoika wlać oliwę i ocet, wsypać sól, pieprz, cukier, dodać 4 łyżki wody. Mocno zakręcić wieczko i wstrząsać słoikiem przez minutę. Taka ilość sosu wystarcza na kilka sałatek (przed użyciem zawsze wstrząsać). Rybę obrać ze skóry i ości, podzielić na cząstki. Sałatę umyć i osuszyć. Ser pokroić w dużą kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki (niekoniecznie), pokroić na ósemki. Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski, wymieszać, polać sosem winegret. Posypać siekanym koperkiem.

nadesłała: Kaśka