Składniki:

• 50 dkg płatów śledziowych (solonych)
• 1 cebula
• 8 dkg jabłek
• 1/8 śmietany
• sól
• cukier
• cytryna
• 1 łyżeczka zielonej pietruszki

Sposób przygotowania:
Każdy z płatów podzielić na 3-4 części, ułożyć na salaterce, Jabłko zetrzeć na tarce o dużych otworach, cebulę posiekać, jabłko i cebulę połączyć ze śmietaną, dodać do smaku sól, cukier, sok z cytryny. Śledzie zalać sosem śmietanowym (1/4 l kwaśnej śmietany, sól
pieprz, musztarda do smaku; wszystko dokładnie wymieszać).

źródło: se strony poland.gov.pl