Porcja na 60 kuleczek:

• 350 g suszonych śliwek (bez pestek)
• 350 g suszonych brzoskwiń lub moreli
• 350 g daktyli (bez pestek)
• 100 g ciemnego pełnoziarnistego chleba
• około 3 łyżek miodu
• 125 g cukru
• 50 g wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:
Przez maszynkę do mielenia mięsa przepuścić owoce i chleb, wszystko wymieszać z taką ilością miodu, aby wyrobiona masa miała odpowiednią konsystencję i smak. Uformować kuleczki wielkości orzecha laskowego, obtoczyć w cukrze wymieszanym z wiórkami kokosowymi, ułożyć na drewnianej deseczce i odstawić do przeschnięcia. Przeschnięte kuleczki ułożyć w blaszanym pudełku, przekładając je woskowanym papierem. Każdą kuleczkę umieścić w papierowej foremce. Podawać na stół w foremkach. Papierowe foremki można kupić w sklepach spożywczych. Pudełko należy szczelnie zamknąć, aby kuleczki nie wyschły.

źródło: Paul z Mosiny