Porcja dla 4 osób:

• 4 kromki razowego chleba
• 4 plastry ananasa (z puszki)
• 120 g goudy lub ementalera
• 20 g masła
• 200 g szynki pokrojonej w cienkie plasterki
• 2 białka
• 1 łyżeczka siekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:
Chleb opiec w tosterze. Ananas dobrze osaczyć, ser zetrzeć na drobnej tarce. Chleb posmarować masłem, obłożyć szynką i ananasem. Białko ubić na sztywną pianę, dodać do niej tarty ser. Wymieszać i nałożyć na plastry ananasa. Kromki chleba rozłożyć na ruszcie, który wsunąć nad blachę do dobrze nagrzanego piekarnika i zapiekać, dopóki pianka nie nabierze złotej barwy. Hawajskie tosty ułożyć na deseczce lub talerzu i posypać natką pietruszki. Jeść świeżo przygotowane (kto się chce najeść do syta, powinien przygotować podwójną porcję).

źródło: Grażyna z Pszów