Porcja na 30 kawałków:

• 400 g mÄ…ki
• 25 g drożdży
• 1/8 + 1/2 litra mleka
• 60 + 150g masÅ‚a
• 400 g cukru
• sól
• 2 jajka + 4 żółtka
• 4 Å‚yżki miodu
• 1/2 litra kremówki
• 200 g siekanych migdałów
• 50 g żelatyny (2 i 1/2 Å‚yżeczki)
• 1 laska wanilii
• 40 g mÄ…ki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Z mąki, drożdży, 1/8 litra mleka, 60 g masła, 60 g cukru, szczypty soli i 2 jajek wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia, a kiedy podwoi swą objętość, rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze. Zagotować 150 g masła z miodem, 200 g cukru i 3 łyżkami śmietany. Dodać migdały i wymieszać. Ciasto posmarować jeszcze letnią polewą i upiec. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Niecałe 1/2 litra mleka zagotować z przekrojoną laską wanilii, szczyptą soli i 140 g cukru. 4 żółtka rozmieszać z mąką ziemniaczaną i odrobiną mleka, dodać do mleka, stale mieszając, podgotować, dodać żelatynę i wymieszać. Krem odstawić do schłodzenia, mieszać od czasu do czasu. Kiedy krem zacznie zastygać, wmieszać dobrze ubitą śmietanę. Wystudzony placek przekroić, posmarować kremem i odstawić do schłodzenia. Ciasto pokroić na kawałki o wymiarach 4 x 10 cm.

źródło: Dobrawa z Sulechowa