Składniki:
Na ciasto:

• 200 g mąki
• 2 łyżki cukru
• 120 g masła
• 2 łyżki białego wina

Na nadzienie:

• 250 g twarogu
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
• 2 łyżki likieru cytrynowego
• 300 g truskawek (mogą być z mrożonki)
• 100 g płatków migdałowych

Do dekoracji:

• bita śmietana

Sposób przyrządzania:
1.Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z cukrem, dodać chłodne masło i posiekać je z mąką. Na końcu dodać białe wino i szybko zagnieść ciasto.
2.Uformować kulę i włożyć na noc do lodówki. Ciasto lekko rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczone foremki. Piec babeczki na złoto-brązowy kolor przez 15-20 minut, przestudzić.
3.Twaróg utrzeć ze śmietaną, cukrem pudrem, skórką cytrynową i likierem cytrynowym. Babeczki częściowo wypełnić kremem twarożkowym. Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Owoce mrożone rozmrozić.
4.W babeczkach na krem położyć truskawki, posypać płatkami migdałowymi i udekorować bitą śmietaną.

źródło: bartek (Wleń, Polska )