Zalewa:

• 1 l wody
• 1 szklanka octu 10%
• 3 płaskie łyżeczki soli
• 5 kopiastych łyżeczek musztardy stołowej
• 0,3 kg cukru

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zagotowac i ostudzic (warto rozprowadzac musztardę wodą, nie odwrotnie, to wtedy nie porobią się ‘kluski’. Chociaż nawet jak się zrobią, też nic nie szkodzi). 3 kg ogórków obrac ze skórki i pokroic wzdłuż na cwiartki. Ogórki ułożyc w słoikach. Zalac zimną zalewą. Pasteryzowac 3 minuty. Z trudnych do określenia powodów najlepiej trzymają się i smakują ogórki robione w słoikach wielkości tych średnich słoików po majonezie. W większych jakoś nie zawsze (albo ja coś poknociłam z pasteryzowaniem). Są naprawdę pyszne – gotowe po tygodniu, najsmaczniejsze chyba w pierwszym miesiącu, słodko-kwaśne, potem coraz bardziej kwaśne, ale cały czas dobre.

nadesłała: Reginka