Składniki na 4 porcje:

• 1 kg ziemniaków
• 3 duże cebule
• 40 dag skrawków pieczeni (mogą być kawałki pieczonej karkówki, schabu, kurczaka, polędwicy wolowej)
• 3 łyżki sklarowanego masła
• sól
• pieprz
• 1/2 pęczka majeranku

Sposób przyrządzania:
Ziemniaki starannie wyszoruj miękką szczoteczką. Przełóż do garnka, zalej posoloną wodą. Gotuj w mundurkach 20-25 minut. Odcedź. przestudź polewając zimną wodą, obierz z łupinek, pokrój w grubą kostkę. Mięso pokrój na kawałeczki. Cebulę obierz, grubo posiekaj. Majeranek opłucz, osusz, pokrój na małe kawałki. Na patelni rozgrzej masło, mieszając zrumień ziemniaki. Dołóż mięso i cebulę. Całość wymieszaj, smaż na złoto brązowy kolor. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj z majerankiem. Gotowe danie możesz udekorować ziołami. Podawaj bezpośrednio po przyrządzeniu, najlepiej z jasnym piwem.

nadesłała: Majeczka