Składniki:

• 4 jaja
• 5-6 ugotowanych ziemniaków
• 150 g kiełbasy
• 2 łyżki groszku konserwowego lub fasolki szparagowej
• ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:
Jaja wbić do miski, dokładnie roztrzepać widelcem, dodać pokrojone w talarki ziemniaki, pokrojona w paseczki wędlinę, groszek konserwowy, posiekany czosnek, sól, pieprz wszystko razem wymieszać. Rozgrzać na dużej patelni tłuszcz, wlać masę jajeczna z dodatkami, smażyć na wolnym ogniu tak jak omlet. Jeść na gorąco lub na zimno.

źródło: pl.rec.kuchnia