Składniki na 4 porcje:

• 3 pomarańcze
• 4 jajka
• 2 białka
• 100 g cukru
• 100 g mąki
• 80 g mąki ziemniaczanej
• 20 ml ajerkoniaku
• 300 g chudego twarogu
• masło i tarta bułka do formy
• cukier puder do posypania

Sposób przyrządzania:
1.Wycisnąć sok z dwóch pomarańczy. Trzecią obrać. Za pomocą ostrego noża usunąć białe skórki.
2.Plasterki pomarańczy pokroić w kostkę.
3.Oddzielić żółtka od białek…
4…i wymieszać żółtka z sokiem z pomarańczy i cukrem.
5.Przesiać mąkę i mąkę ziemniaczaną przez sitko, wymieszać z twarogiem i ajerkoniakiem.
6.Masę twarogową domieszać do masy żółtkowej.
7.Wszystkie białka ubić na sztywno, ostrożnie domieszać do masy. Następnie dodać pokrojoną pomarańczę.
8.Wysmarować tłuszczem dno formy do zapiekanek…
9….posypać bułką tartą.
10.Wlać masę do formy. Piec około 40 min w piekarniku podgrzanym uprzednio do 200 stopni.
11.Posypać cukrem pudrem, zaraz podawać.

źródło: Kaśka z Mielca