Porcja dla 4 osób:

• 400 g makaronu spaghetti
• sól
• 1 łyżeczka oleju
• 40 g suszonych borowików
• 1/4 litra śmietany
• 1/2 łyżeczki bulionu w proszku
• 4 łyżki siekanej natki pietruszki
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Zagotować 3 litry wody z dodatkiem soli i oleju. Grzyby zalać wodą i gotować 10 minut na średnim ogniu. Podgotowane grzyby przecedzić, wywar grzybowy wygotować prawie do końca, dodać do niego śmietanę i gotować do zgęstnienia. Dodać pozostałe składniki i grzyby. Doprawić do smaku i zdjąć z ognia. Spaghetti wrzucić do wrzącej wody, nie dopuścić do tego, aby makaron przywarł do dna garnka, gotować ściśle według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przełożyć na sitko, przelać zimną wodą i podać na stół. Sos podawać oddzielnie.

źródło: Teresa z Sępola