Składniki:

• papier ryżowy
• 30 dag mielonego mięsa
• grzyby mun lub shiitak - 1/2 słoika lub suszone 1/4 opakowania
• kapusta pekińska 1/4 główki
• przyprawa chińska
• sos sojowy Tao-Tao
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 duży pomidor
• 1 duża cebula
• 1 duża marchew
• olej do smażenia
• sos słodko-kwaśny

Sposób przygotowania:
Na rozgrzany na patelni olej wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę

i ząbki czosnku zgniecione bokiem noża stołowego. Czosnek wraz z cebulą doprowadzić do zeszklenia. Następnie dodać mięso mielone i udusić do miękkości.

W międzyczasie dodać grzyby mun lub shiitak

przygotowane zgodnie z opisem na opakowaniu, pocięte w wąskie paseczki,

marchew surowa zetrzeć na grubych oczkach tarki lub pociąć w wąskie paski,

kapustę pekińską drobno poszatkowaną,

pomidora pokroić również w paseczki i dolewać sos sojowy.

Do całości wsypujemy połowę opakowania przyprawy jak ktoś lubi, można zaostrzyć smak pieprzem czarnym. Wszystko dusić jeszcze przez około 5 minut.

Na koniec duszenia odparować na większym ogniu farsz. Tak otrzymany farsz

zawijać w papier ryżowy

maczamy w letniej wodzie i zawijamy farsz.

Papier z farszem

w ilości około 2 łyżek

zawijać tak jak gołąbki.

Następnie smażyć na głębokim oleju

do złocistego koloru i chrupkiej konsystencji. Sajgonki

podajemy ze świeżo ugotowanym ryżem polanym sosem.

źródło: Iweczka