Składniki:

• 1 kg filetów z dowolnej ryby
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 ml wody mineralnej
• 200 ml mleka
• 30 dag mąk
• 1 jajko duże
• 2 łyżki octu
• sól do smaku

Sposób wykonania:
Rybę przygotować jeśli jest zamrożona pozostawić by lód odszedł.

Mąkę przesiewamy do miski,

dodajemy proszek do pieczenia i sól. Mieszamy mikserem

wodę z mlekiem, jajkiem i octem.

Powoli wlewamy do mąki z dodatkami. Mieszamy aż powstanie gładkie jednolite ciasto.

Odstawiamy na kilkanaście minut nie za długo bo ciasto będzie pęczniało.

Następnie rybę moczymy w cieście

i smażymy na oleju rozgrzanego do temp. 150 stopni na zloty kolor.

Podawać dowolnie z ryżem lub ziemniaczkami.

źródło: Iweczka