Porcja dla 4 osób:

• 2 jajka
• 1 cebula
• 6-8 liści sałaty
• 50 g małży
• 50 g wędzonego łososia
• 50 g tuńczyka
• 50 g śledzi
• 150 g matiesów w sherry
• 1 pokrojona w plasterki
• cytryna
• koperek i inne zioła

Sposób przygotowania:
Jajka nakłuć, włożyć do gotującej wody, ugotować na twardo i ostudzić w zimnej wodzie. Obraną cebulę pokroić w plasterki. Liście sałaty opłukać, osuszyć i rozłożyć na półmisku. Na liściach sałaty poukładać kawałki ryb, na zmianę z plasterkami cytryny. Jajka obrać, pokroić w plasterki i poukładać na półmisku wraz z gałązkami koperku lub innych ziół. Półmisek szwedzki aż do momentu podania na stół przechowywać pod przykryciem w lodówce.

źródło: Halina z Pasłęk