Składniki:

• 40 dag mąki
• szczypta soli
• 1 jajko
• 4 banany
• 10 dag masła
• 3 łyżki tartej bułki
• owoce do przybrania

Sposób przyrządzenia:
Do przesianej mąki dodać szczyptę soli i jajko, ciepłą wodą (ok. 3/4 szklanki) zarobić elastyczne ciasto, przykryć ściereczką. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na placek grubości ok. 3 mm. Szklaneczką wycinać krążki, na każdym położyć kawałek banana, przykryć drugim krążkiem, zlepić brzegi. Pierogi ugotować w lekko osobnej wodzie, wyjąć łyżką cedzakową. Na patelni rozgrzać masło, wsypać tartą bułkę, chwilę ją podrumienić. Polać pierogi masłem z bułką, przybrać owocami świeżymi lub mrożonymi.

źródło: Iwona z Rzeszowa