Składniki:

• 20 długich parówek lub
• 1 kg parówek koktajlowych
• 2-3 łyżki oleju

Glazura:
Składniki:

• szklanka powideł śliwkowych lub słoik dżemu morelowego
• sok z połowy pomarańczy
• po szczypcie sproszkowanego imbiru oraz zmielonych goździków

Sposób przygotowania:
W garnuszku z grubym dnem podgrzać powidła lub dżem. Przetrzeć przez sitko, wymieszać z przyprawami korzennymi i sokiem z pomarańczy, jeszcze raz podgrzać. Z parówek zdjąć osłonki. Długie kiełbaski przekroić na pół i na obu l końcach ponacinać na krzyż Parówki koktajlowe (zazwyczaj nie mają osłonek) od razu naciąć na końcach. Ułożyć wszystkie parówki na nasmarowanej olejem blasze i podpiekać w nagrzanym piekarniku na ruszcie. Gdy się zrumienią, pędzelkiem nanieść na nie gorącą glazurę i piec dalej. Po kilku minutach odwrócić parówki na drugą stronę i posmarować glazurą. Powtarzać te czynności jeszcze 2-3 razy, co 3-4 min. Parówki wyjąć z pieca, gdy zbrązowieją i staną się błyszczące. Podawać z bagietką lub ciabatą i musztardą.

źródło: Jola Głęboka