Składniki:

• jajko
• mleko
• mąka

Masa serowa:

• 1/2 kg sera białego
• małe jajko
• kilka łyżek śmietany/ jogurtu naturalnego
• garstka rodzynek
• 1/2 małej łyżeczki startej skórki pomarańczowej
• cukier waniliowy (wg. uznania, ja daje całą torebkę, bo mam łasucha na słodkości w domu).
• ewentualnie cukier puder, jeśli lubimy bardzo słodkie

Sposób przygotowania:
Z podanych składników zarobić ciasto na naleśniki i smażyć furę naleśników.
Moczymy rodzynki w mleku, żeby były mięciutkie jakieś 45 minut, najlepiej żeby moczyły się w trakcie smażenia naleśników. Ser biały zmieszać ze śmietaną/jogurtem, dodać jajeczko i zmiksować na gładką konsystencje. Śmietany/jogurtu dodajemy tyle, żeby nie stawał nam robot czy ręczny blender. Dodajemy cukier waniliowy oraz skórkę pomarańczową do sera i mieszamy. Na końcu dodajemy rodzynki. Jeśli uważamy, że masa jest za mało słodka dodajemy jeszcze z łyżkę cukru pudru. Wszystko mieszamy i smarujemy masą naleśniki i zwijamy w rulonik albo składamy na czworo jak kto woli.
Na wierzchu nalęśniki można polać śmietanką i ewentaulnie lekko przypruszyc cukrem pudrem.

nadesłała: Kinga